top of page
Knock Out

Knock Out

 

Knock Out – die amerikanische Version von unserem beliebten Gwitterchäs!

 

Manchmal entstehen die besten Dinge aus purem Zufall. In einer stürmischen Nacht geschah in unserer Günthersperger Molkerei etwas völlig Unerwartetes. Während eines heftigen Gewitters fiel der Strom aus. Chaos brach aus, und in der Dunkelheit wurde ein Fehler gemacht – dem Käsebruch wurde zu viel Sahne hinzugefügt. Es fühlte sich an wie ein K.o.-Schlag: Die Produktion schien ruiniert. Aber anstatt den Käse zu verwerfen, beschlossen wir, ihn in unseren Reifekeller zu legen und abzuwarten. Nach Monaten sorgfältiger Reifung entdeckten wir etwas Aussergewöhnliches: einen Käse, der alles übertraf, was wir je probiert hatten. Mit zarten Reifungskristallen, einem intensiven Umami-Geschmack und einer samtigen Textur war „Knock Out“ geboren – ein Triumph des Chaos und des Mutes. Heute steht Knock Out nicht nur für aussergewöhnlichen Geschmack, sondern auch für den Triumph des Unerwarteten. Ein Käse, der Sie zweifellos umhauen wird – im besten Sinne.

 

- Der Käse, der einschlägt: Knock Out ist ein Käse, der aus einem Zufall heraus entstanden ist und dennoch für seine hervorragende Qualität gefeiert wird
- Frischkäse mit Reifungskristallen: Ein Meisterwerk der Käsereifung und der Höhepunkt der Affineur-Handwerkskunst
- Handgefertigt: Mit Liebe und Präzision von der familiengeführten Molkerei Güntensperger hergestellt

 

Vollständige Produktbeschreibung „Knock Out“ im Detail als PDF

bottom of page