Knock Out

A volte le cose migliori accadono per puro caso. Una notte di tempesta, nel nostro caseificio di Günthersperger è successo qualcosa di completamente inaspettato. Durante un violento temporale è saltata la corrente. Si scatenò il caos e nell'oscurità fu commesso un errore: fu aggiunta troppa panna alla cagliata. È stato come un colpo di grazia: la produzione sembrava rovinata. Ma invece di scartare il formaggio, abbiamo deciso di metterlo nella nostra cantina di stagionatura e di aspettare. Dopo mesi di attenta stagionatura, abbiamo scoperto qualcosa di straordinario: un formaggio che superava qualsiasi cosa avessimo mai assaggiato. Con delicati cristalli di maturazione, un intenso sapore umami e una consistenza vellutata, è nato Knock Out, un trionfo di caos e coraggio. Oggi, Knock Out è sinonimo non solo di un sapore eccezionale, ma anche del trionfo dell'inaspettato. Un formaggio che vi lascerà senza dubbio a bocca aperta, nel senso migliore del termine.

- Il formaggio che colpisce nel segno: Knock Out è un formaggio nato per caso eppure celebrato per la sua eccezionale qualità.
- Crema di formaggio con cristalli di maturazione: Un capolavoro di stagionatura e l'apice dell'artigianato affine.
- Fatto a mano: Prodotto con amore e precisione dal caseificio Güntensperger, a conduzione familiare.
 
Descrizione completa del prodotto “Knock Out” in dettaglio come PDF