Geissblütenzauber

Quando mordiamo la magia dei fiori di capra, con il lieve profumo delle capre che avvolge i nostri sensi, con la mente ci troviamo già sui pendii del Toggenburgo, circondati dalle maestose capre. Il suo occhiolino accompagna lo schiocco delle erbe,
 mentre in bocca si sviluppa il gusto delicato. Una particolarità è la crosta fiorita, da non perdere perché conferisce al formaggio quel qualcosa in più: un'esplosione di gusto che corona la magia del caprifoglio.

 - È tradizionalmente prodotto interamente a mano nel caseificio specializzato in Bodmen, dallo stesso mastro casaro Reto Güntensperger.
 - Un formaggio dolce ma delicatamente piccante. Ideale per i nuovi scopritori del formaggio di capra.
 - La maggior parte del latte proviene da capre originarie del Toggenburgo.

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