GÜNTENSPERGER KÄSE
Seit über 130 Jahren steht Güntensperger für echtes Käsehandwerk aus dem Toggenburg. Was einst als Familienbetrieb begann, wird heute von über 65 Spezialisten mit Leidenschaft weitergeführt – mit dem Anspruch, Käse von aussergewöhnlicher Qualität zu schaffen.
Als Produzent und Händler stellen wir unsere Käsesorten vollständig im Toggenburg her und veredeln sie dort. Täglich verarbeiten wir frische Heumilch («swissmilk green» Standard) von kleinen regionalen Bauernhöfen. Vom der täglichen Abholung der Milch über die Herstellung und Reifung bis zur Verpackung und zum Versand liegt alles in unserer Hand. So garantieren wir lückenlose Rückverfolgbarkeit, hohe Qualität und maximale Flexibilität – vom ganzen Laib über vorverpackte Portionen bis hin zu Fondue.
Bewährte Rezepturen verbinden wir mit kreativen Ideen und entwickeln so immer wieder neue Spezialitäten – vielfach ausgezeichnet in der Schweiz und international.
Ob für Partner weltweit oder für Besucher in unserem Fabrikladen – entdecken Sie, was unseren Toggenburger Käse besonders macht.
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Heinz Güntensperger takes you back to 1968 and shows how cheese was made in our dairy at that time. His original voice guides you through the restored footage. You see every step of the traditional process. From the copper vat to the press room. From steam power to the ageing cellar. The video has been carefully restored. A rare historical insight from the Toggenburg region. Perfect for anyone who loves cheese and wants to see how our tradition began.